月高陞之葉潤發師傅酥皮奶皇月餅始創人葉潤發師傅今年將推出自家品牌名為月高陞 Luna15,為推動本地原創精神以及致力保留及發展中秋節傳統月餅手藝。

葉潤發師傅今年於香港自設廠房及親自監製奶皇月餅出品,六月中旬開始網上預售而月餅班已經於五月開辦及可於網上報名。美點烹飪學院位於港島區鰂魚涌,葉師傅將親自授教每一節課務求令學員深入了解每個製作細節力臻完美。及後會推出不同的糕餅製作班,例如節日禮餅、中式糕點、特色甜品等 。

『成功打造趨之若鶩的奶皇月餅』當年葉潤發師傅任職半島集團中菜部,在旗下九龍酒店負責月餅製作,於1986年研發出一鳴驚人的酥皮奶皇月餅,當時奶皇月餅於九龍酒店製作然後供應嘉麟樓,自此葉潤發師傅成為了嘉麟樓酥皮奶皇月餅始創人,在香港享譽盛名而葉師傳手製月餅更深入民心令每位客人齒頰留香。